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明末《沈氏农书》对其进行了仔细核算，”猪常用精料豆饼、大麦、糟等饲喂…，亏折身本…，）
（1）仰韶文化、大汶口文化（新石器时代中期——母系氏族、原始社会中期）——已经有与李氏野猪相差异的猪骨，并出土了猪形陶器。
（2）龙山文化（新石器时代晚期——父系氏族、原始社会晚期）：已经有猪骨化石，猪骨与现代猪相同，而且当时肉食以猪为主。
1、秦朝设立“禀牺丞”。且民间已经普遍养猪。（《秦会要补订》卷14、《史记.始皇本纪》）
（1）养猪已经扩展到全国，北至辽东南至广西西至四川，并且少数民族也开始养猪（壮族、彝族）
1、家畜与野生动物的根本区别在于：适应人类拘管的生态环境、种群进化受人工选择制约。
1、秦朝设立“禀牺丞”。且民间已经普遍养猪。（《秦会要补订》卷14、《史记.始皇本纪》）
（1）猪的饲养日益普遍，不仅民间养猪而且供体也养猪，同时注重科学饲养与育肥方法、适时配种的使用。
3、隋唐：养猪业不仅成为民间主业，而且成为农民致富的主要来源，有“乌金”之美誉。（古今图书集成.禽虫典.豕》
（1）猪的饲养日益普遍，不仅民间养猪而且供体也养猪，同时注重科学饲养与育肥方法、适时配种的使用。
3、隋唐：养猪业不仅成为民间主业，而且成为农民致富的主要来源，有“乌金”之美誉。（古今图书集成.禽虫典.豕》
（2）龙山文化文化时期（新石器时代晚期——父系氏族、原始社会晚期的三门峡庙沟底居民点遗址中出土鸡的大、小腿骨及前臂骨。
（3）殷墟甲骨文中已有“鸡”字，《诗经》有专门的《鸡鸣篇》且提到鸡有多处。
（2）少数民族开始大规模养猪，而且有了禁止养猪的记载（《回疆风土记》：“禁忌猪肉最严”）
（3）清朝中后期期开始出现专门传授养猪的学校，并且在乾隆年间，猪鬃开始作为重要物资出口
1.人工选择自夏朝开始，商代”韦豕“是最早的选种专家，先秦时期记载”相六畜“。——外貌鉴定——人工选择（周礼）
（1）养猪已经扩展到全国，北至辽东南至广西西至四川，并且少数民族也开始养猪（壮族、彝族）
2、最早“兽医”是《周礼》中“兽医，下士四人”“兽医掌疗兽病，疗兽疡”。说明周代兽医已经很发达，并有内外科之分，同时也有了一定编制和职责。
1、家鸡的祖先是红色原鸡：分布于中国南部和印度北部，这一地区是人类对野生动物驯养的地区。
（2）少数民族开始大规模养猪，而且有了禁止养猪的记载（《回疆风土记》：“禁忌猪肉最严”）
（3）清朝中后期期开始出现专门传授养猪的学校，并且在乾隆年间，猪鬃开始作为重要物资出口
3.北魏《齐民要术》对猪种的选种更为重视，尤其是母系的选种。并提出选种同时更要注重改进饲养管理条件。
2、Байду номын сангаас化程度较低的哺乳类和鸟类动物27个物种。
2在繁殖技术上确定出公、母猪比例，并提出了两年五胎理论。（齐民要术中”凡母猪二十，一猪郎，母两年五乳）。
徐光启《农政全书》“猪多，总设一大圈，细分为小圈，每小圈止容一猪，使不得闹转，则易长也”，用贯仲三斛，苍术四两，黄豆一斗，芝麻一升，各炒熟，共为末，饵之，十二日则肥。
3积累了丰富的饲养的种植技术，汉代引进苜蓿后主要用于喂马，唐代后开始种植喂猪。
5元代开始发酵饲料喂猪（将马齿苋切碎用泔水糟混合发酵，元《农书》）。
1、仔猪培育：公元六世纪前发明了仔猪补料法。掌握了冬季分娩的初生仔猪护理技术。（齐民要术）同时开始注意怀孕母猪的饲养管理。（十二月生子者，必置温暖处，常以火焙之）。
