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　　畜牧业的长足发展保证了我们能够摄入足够的动物源蛋白质，但是我们也绝对不能忘记动物蛋白质也是从饲料转化而来的。我们按料重比（饲料体重比）最低的鸡来看，快大型的白羽肉鸡一般吃两斤料，长一斤重，折算全净膛率，也就是除去所有内脏、鸡头和鸡爪等，大概要3.1：1左右，吃3.1斤饲料，长1斤肉，猪牛羊等哺乳动物还要比鸡高很多。所以，畜产品产量的提升和畜牧业的发展往往建立在饲料供应充足的前提下。遗憾的是，中国非常非常缺饲料原料，那目前中国有多大的饲料缺口呢？

　　由于中国改革开放后，畜牧业发展一直是效仿美国的模式，因此猪禽日粮主要为玉米豆粕型。从一般的猪禽饲料配方看，大豆粕在饲料中所占的比重在30-40%左右，属于蛋白饲料原料，现在还没有很好的替代资源。所以蛋白饲料缺口一直掣肘饲料产量，同时限制畜牧业的发展。所以国家为了保证人用粮食的产量，大豆的播种面积逐年降低，基本全面依靠进口，目前，缺口还在逐年扩大。那可能有些人会说了，牛羊吃玉米豆粕比较少，是不是比猪禽要相对好一些呢？

　　答案是否定的牛虽然不吃很多粮食，但是牛吃牧草啊，中国没有这么多的草原，所以粗饲料很大一部分来自全株玉米青贮，一般一头600kg牛，产奶25kg每天的话，一天吃全株玉米青贮在25kg左右，那基本上1000头奶牛一年所消耗的玉米青贮是近万吨，以亩产5吨计，需要近2000亩土地，按照全国的饲养量来算，这得多少耕地啊，这些耕地本来都可以种水稻小麦等粮食作物的，这就间接形成了人畜争粮的局面。2. 消费者需求升级和产品质量随着大众消费水平的提升，人民对于畜产品的质量要求也是水涨船高。大家不再满足于十多块一斤的白猪肉，反而去追捧那些每斤售价高达百元以上的“土猪肉”。甚至有国内某互联网公司投资大量的人力物力建设猪场，希望消费者能够吃上一块放心、美味的猪肉。实事求是来说，国内存栏量最高的杜长大三元猪确实不怎么好吃，没有“油”香味，味道怎么也美不起来。加之不断被媒体妖魔化的瘦肉精，饲料添加剂等影响食品安全的标签和错误引导，导致国内消费者对猪肉失去信心。同样，乳制品也是因为2008年三聚氰胺事件后，国内消费者普遍认为进口的奶源优于国内的牧场，乳制品消费水平也并没有随着经济发展显著的提升。需求和畜产品质量之间的矛盾越来越突出，进口的洋品牌挤压国内企业的市场，成为挡在畜牧业发展面前的大石头。3. 环境污染引来限制性政策环境污染一直是畜牧业被人诟病的地方，饲养动物本身就会带来难闻的气味和堆积如山的尸体和排泄物。早些年黄浦江的死猪漂流事件还历历在目。

　　t_0307/index.html浙江省也是率先整治生态环境问题，随之而来的就是接连关停近13900家小型畜牧场，导致浙江省内的生猪产量受到严重抑制。21/4654.html不仅如此，过度放牧在北方放牧养殖地区也会导致土地沙漠化，减少草原面积和载畜量。由于中国的人口密度太高，像欧洲国家的家庭牧场模式并不适合国情，缺乏监管的农户随意排放排泄物，对水体和土壤造成严重污染。规模养殖场为了提高产量，大量使用含有重金属的添加剂，排出的粪便还会污染畜牧场周边的土壤重金属含量超标，造成土地废弃。

　　说了这么多，其实还有很多其他的问题，但是这里先列举这三项。看官也别着急，我们这就来说说解决方法，可能也就是未来畜牧业发展的出路。

　　1. 集约化养殖，种养结合集约化的好处是降低了运营的成本，显著减少饲料的浪费，而且可以控制污染物的排放，做到污染物的集中处理。在集约化畜牧场周边种植大规模的饲料玉米或者是其他作物，排泄物作为肥料还田，这样畜牧场本身就可以无害化处理一部分的排泄污染物，同时还能给畜牧场提供饲料原料，一举两得。2. 动物福祉动物福祉就是原先所说的动物福利，是我比较感兴趣的方面，也是未来畜牧业发展过程中值得关注的重要标准。动物福祉有三个递进的层次满足动物的基本需求属性，比如要有充足的饮食和饮水，有充足的休息，有充足的活动空间，饲养的环境要及时清理，保持干净清爽。保证动物的健康，减少动物的疾病，及时治疗，不虐待、不伤害动物，适量的运动和自由的运动区域，在屠宰前先电击昏厥，减少屠宰时的痛苦。动物的自然属性，这个要求最难做到，需要按照动物的行为学规律设计相应的设施，比如猪喜欢用吻部拱地，我们就应该给猪换上松软的沙土或者是发酵床，再比如牛群和羊群的社会关系，我们应该在合理的调群之后减少群体之间的交换，还有一些细节性的比如牛在站立起来的时候头会先向前探，那我们要在卧床的前部留下足够的空间等等。关于动物的自然属性和行为学，真的有一群蛋疼的科学家去研究动物面对不同选择时的处理能力

　　就是这样一个实验，在一个如图的迷宫中，让小牛去选择，每只牛一共八次机会，最后统计选择某一边的次数，比如一边放食物，一边什么都不放的，那想也不用想肯定是选食物的多呀。还有奇怪的对比组像是一边大叫：傻牛，快走，快走（别不信，直译就差不多这个意思），一边做对照，结果肯定就变成了选择对照的多了，最有意思的是让小牛选择用手喂和用桶喂两种喂奶的方式，结果是用选择手喂的要比选择用桶喂的多，估计是人的手让小牛感觉到了来自妈妈的温暖吧。

　　所以，在牧场动物的管理中，正确训练动物的行为能减少对动物的虐待，也降低了管理者的管理难度，甚至也有实验证明良好的环境可以提高饲料的利用效率。

　　试想一下，如果家养动物每天都是开心的，很自由的生活，那不管是他们的生长性能，或者是他们的健康状态，都应该会优于在恶劣环境下长大的个体。据说某互联网公司就专门请来动物福利方面的专家，帮他们制定详细的养殖计划。3. 专业化饲养这点对于猪产业来说还好，但是在题主所在的牛羊产业中，存在一种很特殊的情况。中国的肉牛产业非常非常落后，大多数中国本地的黄牛属于役用牛，牛肉的肌纤维很粗，作为肉牛来吃其实不是非常好吃，而大家有些人可能吃过那种进口小黑牛肉，细嫩爽滑，入口即化，这里的小黑牛其实是安格斯牛，肉牛的品种之一。那中国牛肉主要来自于哪呢，尤其对于江浙地区的人来说，其实主要来自于公奶牛的育肥和淘汰的奶牛，相当于牛肉只是一个附属的产品，你说质量能好到哪去？所以，想要提高畜产品的质量，比如我提到的牛肉，我们必须建立专门的肉用牛养殖场，配备专门的饲料配方，这样才能有效提高畜产品的品质。

　　作为一个畜牧人对您提的《传统畜牧业的出路在哪？》这个问题感悟良多：一是作为畜牧人对于您的问题深表感谢！二是“传统畜牧业是一个范畔，是一个大概念”所以回答的版本应该很多，故而我只能按我自己的理解在这里抛砖引玉，希望各位参与讨论。

　　传统畜牧业，个人理解为：“系一家一户自发的，小规模的，利用自身的生产资料来开展养殖的一种行为，力图在解决自身需求的同时也参与到市场经济中进行商品交换同时期望通过辛勤劳动而发家致富”。

　　传统畜牧业的出路，个人理解为：“1、从业者应积极采取资源整合的心态来从事该行业，不必做到小而全，更不该做到大而全，而是应深度审视自身的各种资源以及整合资源的能力是否符合从事该行业并及时激流涌退更换行业；2、若符合从事该行业则应结合自身资源以及整合资源能力来积极规模，通过规模效应来实现盈利并达到持续经营的目标；3、规模应采用适度规模而不是不切实际的盲目扩大再生产；4、积极利用国人崇尚自然，绿色生态等心理，将养殖业朝绿色生态，有机环保方向进行，坚持不懈我认为不失为一条出路”

　　谢邀，我是从事猪产业链方向工作，不是整个畜牧领域，我可以讲一下猪产业的事情。毕竟猪产业是畜牧业最大的版块。

　　现代化牧场是一个复杂的生产系统，每天各个部门都会发生各种事件，产生大量的生产信息和数据。构建的智慧农业解决方案从等几方面搭建，并从规模养殖场数据采集、散养户数据采集、价格数据采集、临时数据采集等几方面介绍畜牧业数据的挖掘利用，以及提取相关数据形成展示页面的功能。实现牧场生产的透明化，管理的可视化，有效提高牧场生产效率和生产成绩。

　　图扑软件为实现智慧农业，通过选用 HT for Web GIS 准确定位各个牧场，鼠标点击点击各个牧场图标，可查跳转至对应牧场的三维模型。选择搭配遥感技术，实现可交互的 Web 畜牧业信息可视化平台。在 GIS 系统中对海量的 POI 数据、养殖场规模、发育状况、存栏量、品种花色、产奶量和质量的目的。

　　匹配智能传感器，即可满足鱼塘、奶牛场、养鸡场、养猪场等水产养殖场景进行线上查看。联动自动饲养、环境感知、综合诊断、溯源等功能，对获取养殖场环境信息（氨气、二氧化碳、硫化氢、空气温湿度等）进行设备自主调控。点击养殖品种，可显示相应畜禽的规模、产量、存活率等多层面信息。随时随地掌控畜禽养殖投入品和产出品数量、实时诊断动物疫病疫情、预警和防控。加强养殖场舍内环境的数据闭环，对潜在危机急速响应及时止损，减少补救成本，达到养殖场高效分析预警与宏观管理的目的。

　　存栏量是指某一阶段，如年初、某月、某季或年末的各类牲畜（或禽类）的实有数，反应了该牲畜的饲养水平。可视化实时存栏动态图可清楚地显示出全疆各地各种畜禽实时存栏量，双击牧场图标可跳转到该牧场的详情界面，用户点选存栏信息图标，即可清晰查看不同牧场牛只数据，有效解决检查养殖场必须亲临现场，费时费力，无法实现远程监控等问题。

　　对牛进行遗传改良和近交控制时，系谱是牧场应具备的重要育种资料，规模化奶牛场应具有高质量、记录完整的系谱文件。对牛群的育种资料进行汇总和分析，可以帮助牧场发现牛群中可能存在的繁育问题。建立完整的牛群系谱记录、控制牛群近交程度是防止牛群出现近交衰退的必要措施。

　　HT 智慧农业解决方案 畜牧界面在 3D 场景中以科幻的线框展示第一牧场、第二牧场、第三牧场的牧场模型。点击牛只信息中的牛号后，屏幕最右侧会显示该牛的详情信息包括：基本信息、繁育记录、产奶量、发病记录、系谱图。信息的高速流转是牧场高效运转的基础，牛只数据、产奶量数据等对接现有系统，接入数据。

　　精确的产奶数据是改善奶牛健康、提升奶牛福祉和产奶量非常有效的工具。数字技术和统计数据的应用可以为农民提供巨大帮助，帮助他们保持奶牛健康和实现生产目标。图扑软件智慧农业解决方案通过搭载射频传感器，实时展示牧场产奶量。有效的帮助管理者判断每头奶牛是否做出了预期的贡献，做出淘汰方案和配种决策，提升产奶效率和牛奶品质，节省人力成本，提高生产效率。

　　异常监测数据可帮助业务人员从各个角度分析牛奶生产情况。例如，每组牛奶产量的下降可能表明生产中出现了其他问题，如种群密度过大可能会给牛群造成压力。同样，牛奶数据的变化也可能表明饲养方面出了问题。

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　　为减少动畜禽粪污对环境的影响，国家大力推进畜禽养殖废弃物资源化利用，通过建设有机肥厂、大小型沼气池、固液分离机、储粪房等粪污资源化利用处理设施，粪污经堆沤发酵处理后变成有机肥，用于农田林地果园，不仅节约肥料成本，还有助于推进生态环境保护。

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