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核心提示：近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业创新团队开发出了基于Au@SiO2纳米探针的试纸条检测多种霉菌毒素新方法。……（世界食品网-）
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业创新团队开发出了基于Au@SiO2纳米探针的试纸条检测多种霉菌毒素新方法。相关研究成果发表在《塔兰塔（Talanta）》（IF= 6.556）。
据悉，全球每年约有25％的谷物饲料受到霉菌毒素污染，造成的经济损失高达1400亿美元。我国饲料霉菌毒素阳性率在90%以上，摄入含有霉菌毒素的饲料会降低畜禽免疫机能，影响畜产品质量。因此，快速、准确地检测饲料产品及原料中霉菌毒素的含量，是保障动物健康生长和人类食品安全的必要手段。目前，常用的检测方法有液相色谱-串联质谱法、酶联免疫吸附法和荧光发光法。但这些方法存在一定的局限性，如ELISA虽然操作简便，但耗时长；液相色谱-串联质谱法灵敏度高，但仪器昂贵且操作复杂。因此，迫切需要研发响应速度快、线性范围宽、灵敏度高、操作简单、多种霉菌毒素同时定性定量检测方法。
本研究针对以上问题开展了基于纳米探针的高灵敏度试纸条检测饲料中黄曲霉毒素B1（AFB1）和赭曲霉毒素A（OTA）的研究，为饲料中霉菌毒素及时发现及有效控制提供有力技术支撑。实验结果表明，对AFB1和OTA的检测限分别达到了0.24 pg mL-1 和0.37 pg mL-1，线个数量级。在玉米、小米和大米的加标实验中，AFB1和OTA的两种毒素的平均回收率分别为91.0%±6.3%至104.8%±5.6%和87.0%±4.2%至112.0%±3.3%。因此，该传感器具有良好的稳定性和准确性，能够实现高特异性准确检测饲料中的霉菌毒素。该技术的应用将为霉菌毒素的快速准确检测提供了新思路。
牧医所陈睿鹏助理研究员为论文第一作者，杨亮研究员、唐湘方研究员、熊本海研究员为通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划和中央公益科学机构基础研究基金的资助。
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