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　　畜禽养殖es勿ckFeeding要:本试验采用单因子试验设计，选择10康樱桃谷肉鸭240只，按公母各半，体重相近的原则随机分为4个处理，每个处理4个重复，每个重复只，根据玉米一杂粕型日粮中不同烟酸含量(40、60、80及lokg)分别饲喂试验肉鸭至31日龄。结果表明:10一17日增重较好，以烟酸含量为loln眺9日粮的料肉比较好;ro~24日龄以烟酸含量为60日粮日增重较好，烟酸含量为40m吵9的料肉比较好;10一31日龄以烟酸含量为80日粮日增重和料肉比较好。关键词:烟酸;杂粕;肉鸭烟酸又名尼克酸、维生素PP生素，为白色、无味的针状结晶，是具有生物学活性的嗜吮类衍生物，化学名为3一毗陡梭酸，分子式为C尹5N02，分子量123.11。烟酸化学结构简单、理化性质稳定，不易被酸、碱和热破坏。通常烟酸在小肠勃膜上转变成烟酞胺，然后在组织中与蛋白质结合，生成两种重要的辅酶—NAD陈桂银等，2004)。因两种辅酶可以提高脱氢、氢化和还原过程中多种酶的活性，参与体内多支路反应，如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸的氧化，以及甘油三酷合成和水解，脂肪酸和氨基酸的合成。从而使烟酸在能量生成和贮存、组织生长方面具有重要作用(麻益良，1997药理水平的烟酸还具有抗脂肪降解的作用，降低血浆游离脂肪酸浓度和周转速度。在养殖应用中要做到适量添加，如肉鸭的日粮中若得不到足量的烟酸便不能在体内合成足够的辅酶，从而影响脂肪、蛋白质和碳水化合物的合成与分解，最终导致生产性能下降，表现为食欲下降、消化紊乱、腹泻、生长缓慢、羽毛生长不良，偶尔也会出现鳞片状皮炎，并有曲腿内弯现象。而摄人过量烟酸不仅会增加饲料成本，还会产生一系列不良反应，如心搏增加，因呼吸加快而导致呼吸麻痹，出现中毒性脂肪肝，抑制生长，严重时可导致死亡。因此，确定肉鸭适宜的烟酸需要量就显得特别重要。随着肉鸭饲养密度加大产生的应激及出现的亚临床疾病，导致饲料添加剂中抗生素使用的泛滥，因此维持一个好的烟酸水平以达到最佳的健康水平和生产性能显得尤其重要(朱泽远等，1999)。在生产实际的消化利用不同于玉米一豆粕型，对烟酸的需要量也应有所不同，但具体数据尚未见报道。参照NRC(1994)所确定的烟酸需要量，本试验设计个梯度的烟酸需要量，通过饲养试验反映不同烟酸量对肉鸭生产性能的影响，从而筛选出适合目前肉鸭生长的烟酸需要量，旨在为实际生产中烟酸添加量提供参考。材料与方法1.1试验设计本试验采用单因子试验设计(表吴春燕:四川铁骑力士实业有限公司冯光德实验室。吴承林、杨玉峰、冯光德:单位同第一作者。LZ试验在相同基础日粮的基础上添加不同梯度的烟酸，试验选用的饲料级烟酸，含量)99.5%，瑞畜禽养殖L、e:toc两2007年第’。期士龙沙公司生产(表肉鸭试验基础日粮配方原料名称玉米豆粕棉籽粕菜籽粕磷酸氢钙(粉)食盐赖氨酸硫酸盐(65蛋氨酸(DL一Met)胆碱(VB4，50%)预混料合计1750.101.010营养指标MEll.92川IkgCP17‘5%CaO.9075%APO.46%琦50.85%Meto.40O.79%T中0.17%烟酸40nl眺9不显著(P0.05)的情况下进行试验。除10一17龄期间表现出对照组的料肉比要显著高于日粮烟酸含量6om吵9和100m眺9(p0.05)外，其他处理和其他测定指标均表现为差异不显著05)。以饲喂基础日粮的组为对照(按10体重17d体重10d~17dADGADFIFCR2级】体重1压1~24dADGADFIFCR3ld体重10d~3lADGADFIFCR395.斑11.012.2士22.2395.1士12.0930.4土29395.8士12.9922.0士42.6395.8士11.31.3试验动物选用10日龄健康樱桃谷肉鸭为研究对象，饲喂至31日龄结束，试验设计新濠天地官方网站4个处理，每个处只，共计241.4饲养管理购买佳英公司的1日龄健康肉鸭苗30公母各半，进雏时饲喂电解多维水，在冯光德实验基地三台芦溪鸭场育雏舍内采取网上平养方式饲喂至10日龄，期间采取自由饮水和自由采食，注射鸭瘟一鸭肝炎两联苗。10日龄后转移至成鸭舍，按试验要求随机分组，根据分组情况饲喂试验日粮，自由饮水，每周消毒1次。每周称试验肉鸭体重、饲料投料量及余料量。饲喂至31龄称重，结束饲养试验。LS浏定指标(1)称量试验肉鸭10、17、24及31日龄体重;(2)称量各重复每周试验日粮的投料量及余料量;L6统计分析数据用SPSSll.0进行方差分析和多重比较。73.8士1.61271.54士0.0676.5士3.0127.6土3.01.67士0.041.56士0.0576.1土3.8128.7士3.11.70士0.061.57土0.《拓75.2土5.1125.5士7.41.67土0.OZb1.53士0.0781.7土3.582.9士2.683.5士3.981.4士3151.8士6一9156.5土3.0155.2土4.1152.1士8.81.86土0.01.89士0.051.86士0.051.87士0.04164.2士0.6179.1士5.92.13士0.0485182.2士5.6.13士0.0685.6士2.7180.6土42.11士0*0283.6士4.5177.0士9.3.12士0.02注:同行右肩上标有不同字母的表示差异显著(P0.05)以甚础日粮对照.各处理检测指标的结果1o1o1o1021o1021o.处理10d体重17d体重17dADGDFIFCR24d体重10d~24DFIFCR3ld体重10一3lDGADFIFCR可知，10~17日龄以烟酸含量为由表3可知，所有试验肉鸭在初始体重差异60日增重较好，以烟酸含量为lom岁kg日畜禽养殖L、。，toc*ree新濠天地官方网站d，粮的料肉比较好;ro~24日龄以烟酸含量为60日粮日增重较好，烟酸含量为4om吵9的料肉比较好;10~31日龄以烟酸含量为80kg日粮日增重和料肉比较好。3.1日粮类型对烟酸需要童的影响本试验结果表明，10日龄肉鸭饲喂至31龄时，在日粮色氨酸含量为0.17%的条件下，烟酸添加量为80m姚9有利于提高肉鸭生长速度，降低料肉比。这一试验结果基于基础日粮为玉米一杂粕型日粮，因饲料中的烟酸主要以两种形式存在，一种为游离态烟酸，一种为结合型烟酸。后者不能被动物吸收，而谷物饲料中有很大部分烟酸以结合形式存在，尤其是玉米中结合型烟酸约占烟酸总量85%一90%，利用率很低，仅为30%(陈桂银，2004)。试验中各个梯度的烟酸水平并未在生产性能方面体现出差异显著(P0.05)，这 )的试验结果一致。因饲养时间只有Zl d(3周)不能充分反映出不同烟酸水平对 生产性能的显著影响。以玉米一豆粕型 21日龄肉鸭作为研究对象，饲喂至42 龄，日粮色氨酸含量为0.16%，添加烟酸60m叭9 可达到较理想的生产性能 (朱泽远等，19 99)，与 本试验结果基础一致，因为豆粕型日粮中的烟酸 利用率高于杂粕型日粮 (Ja mes，1949; ，为达到较理想的生产性能则需要更高水平的烟酸。Rui z等(1990)新濠天地官方网站 试验证明用玉米一豆粕 粮的鸡，确定雏鸡烟酸需要量为100m眺9。因此，根据NRC(19 94) 推荐的烟酸需要量并不适合于 小麦型日粮。Ja mes 等(1949) 在大鼠试验中发现， 日粮碳水化合物类型影响烟酸需要量，主要影响 烟酸在小肠勃膜的合成量。如果 日粮中含有较多 的果糖或蔗糖则对烟酸的需要量高于 糊精、淀粉为主(主要碳水化合物为葡萄糖)的日粮。结果还表明在果糖代谢中烟酸消耗比葡萄糖 日粮色氛酸对烟酸需要量的影响色氨酸是烟酸的前体物(李武，20 酸是肉鸭维持和生长的必需氨基酸之一，是玉米的第二限制性氨基酸.同时.色氨酸和烟酸在动 物体内的代谢存在互作关系 (吴妙宗等，20 两者间的数量关系依赖于色氨酸的量和分解途径间的竞争。 昊妙宗等(1999) 氨酸和烟酸营养互作关系进行研究(基础日粮: 色氨酸。，16%，烟酸2 mg/ kg)，结果表明，在任何 一个料肉比下，均存在色氨酸与烟酸的互相节约 作用，即在烟酸(或色氨酸)水平较高的情况下， 可以降低肉仔鸡对色氨酸(或烟酸)的需要量，而 且体内色氨酸转化成烟酸的效率随 日粮色氨酸 或烟酸水平而呈现动态变化(适宜添加量分别为 06%和40m吵9)。这种动态变化发生遗传变异 可导致烟酸需要量在物种和品系间的差异。因 此，NRC (19 94 kg，远远高于肉鸡和产蛋鸡的推荐量(分别为 35 m眺9和10m眺9)。鸭子和火鸡将色氨酸转化 成烟酸的能力较低(Di forenzo ，1972)，而使其对烟 酸需要量比鸡更多。 毗咤梭酸化酶(PA C)是控制色氨酸代谢交替 转化最终物质的关键因子。该酶活性越高，色氨 酸转化为烟酸的量就少;反之则色氨酸转化为烟 酸的量就多。PAC酶活性高低与动物种类有关， 鸭肝脏内的PAC酶活性比鸡高3一6倍，通常鸡体 内实际酶活率为2%一3%，而鸭只有0.5%(Che 等，1996) ，其试验表明，日粮中添加色氨酸或烟酸 均能改善肉仔鸡生长和防止烟酸缺乏症，而北京 鸭和雌番鸭只有添加烟酸才能防止烟酸缺乏症。 本试验是在日粮色氨酸水平为0.17 %基础上进行 的，为达到较理想的肉鸭生长成绩，故对烟酸需 要量更高。 在玉米一杂粕型日粮中，当色氨酸水平为0.17 %时，10 至31 日龄阶段肉鸭为达到理想生产 性能所需的烟酸为80 m吵9。因生产实际中检测 指标有限，不能更加深人研究肉鸭烟酸需要量， 只能通过生产性能来反映，最好能够建立色氨酸 与烟酸的动态平衡曲线方程等，通过测定血液中 甘油三酷、血浆胆固醇、月一脂蛋白和游离脂肪酸 含量来反映其对肉鸭脂肪代谢的影响，从而确定 肉鸭不同情况下烟酸的需要量。 (参考文献略)

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