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本周生猪价格为16.44元/千克，较上周下跌1.20%;猪肉价格为22.26元/千克，较上周下跌0.22%;仔猪价格27.97元/千克，较上周下跌6.11%;二元母猪价格为2565.30元/头，较上周下跌0.24%。
商务部监测数据显示，2023年9第2周商务部监测全国白条猪批发均价为22.17元/公斤，环比下跌0.72%。
本周猪价环比继续下跌。 集团大场出栏量依旧偏高，大量中小散继续平稳出栏，恐慌性出栏现象不多。同时，大量北方屠企有充足的库存需要出库，6-7月份二育猪也在集中上市，出栏大猪供应充足、猪肉供应充足且过剩依旧明显压制猪价回涨。以及需求依旧未有明显好转，白条走货缓慢，屠企双节前备货需求不旺盛，被动增量采购现象突出。需求对猪价提振欠佳，周内猪价持续偏弱震荡，周度均价环比继续下跌。预判9月下旬后段-10月上旬期间集团大场集中出栏“砸场”完毕之后，猪价有修复性回涨机会。叠加由于9月下半月猪价超预期下跌，我们认为10月双节结束之后的猪价因居肉消费短时明显回落而继续回调的空间有限(节前猪价提前透支下跌，挤压了节后下跌空间)。我们同时认为，双节之后，猪价修复性回涨时间有望适度提前，10月下半月后段-11月上旬期间有望迎来修复性回涨。养殖利润方面，大部分地区已经进入亏损阶段。下半年9月-11月期间局部市场依旧有再度亏损的风险，全国全年平均，则亏损几率偏高。
蛋禽方面：本周鸡蛋价格10.81元/公斤，周内价格先下跌后基本持稳，整体重心环比上周小幅下跌3.00%。淘汰蛋毛鸡12.25元/公斤，周内价格先小幅下跌后保持平稳，整体重心环比上周小幅上涨0.51%。 1，供应方面，本周养户老鸡淘汰相对谨慎，而天气逐渐转凉，新开产蛋鸡环比略有上升，蛋重与产蛋率均有所恢复，鸡蛋产能理论上呈回升趋势，鸡蛋供应水平缓慢提升。2，需求方面，当前蛋价有所回落，但仍处相对高位，居民家庭采购鸡蛋的积极性减弱，各环节风控情绪增强，贸易商接货力度下滑，食品加工厂等双节前的备货也已基本结束，整体需求渐渐由强转弱。3，成本方面，当前豆粕、玉米价格略有回调，但养殖成本仍处高位，底部支撑仍较强。本周鸡蛋价格小幅回调后持稳。淘鸡方面，随着中秋等双节逐渐临近，养户在节日前后集中出栏的意愿增强，淘鸡供应量稳中略增，而天气转凉，肉类消费略有增加，屠宰端整体补货量略有增加，淘鸡供需双增，淘鸡价格稳中小涨。
肉禽方面：本周白羽肉毛鸡价格8.12元/公斤，周内价格先跌后略有偏强，整体重心环比上周下跌1.48%。白羽肉毛鸭价格8.96元/公斤，周内价格自低点持续小幅上涨，整体环比上周上涨8.28%。 本周各地毛鸡供需仍有较大差异，局部地区养户惜售情绪增强，有压栏操作，毛鸡供应仍趋紧，屠宰端收购有难度;局部地区合同鸡量在明显增加，屠宰厂收购计划基本能完成，而屠企屠宰计划有缩减。本周毛鸡价格先跌后略有偏强。肉鸭方面，当前毛鸭市场产能继续小幅增加，合同鸭养殖成本与投放成本均有所抬升，部分冻品市场报价略有小涨，屠企补货积极性也有所恢复，毛鸭价格自低点持续小幅上涨。
禽苗方面：本周白羽肉鸡苗价格2.17元/羽，周内价格先涨后跌，整体重心环比上周明显上涨37.27%。白羽肉鸭苗价格2.65元/羽，周内价格先持续上行后持稳，整体重心环比上周小幅上涨9.84%。肉种蛋价格1.11元/枚，周内价格先明显上涨后持稳，重心环比上周明显上涨16.42%。 本周鸡苗市场先涨后跌，按时间估算近一周补栏的鸡苗可在春节前三批出栏，养殖场在此出栏毛鸡的意愿较足，近日各苗场排苗计划较好，加上近日的饲料价格也有回调现象，养户补栏情绪增强。之后补栏高峰已过，各场排苗计划显慢，利润空间一般，市场观望情绪较为谨慎，鸡苗价格先涨后跌。白羽肉鸭苗方面，随着天气逐渐转凉，种鸭产能基本恢复，不过据统计，第37周预估出苗量平均在1070-1080万羽/天左右，环比上周继续下降，苗量总体呈趋减态势。养户补栏积极性略有恢复，鸭苗价格先涨后持稳。
蛋禽市场：双节在即，这是疫情防控平稳后的第一个中秋和国庆长假，国内旅游和消费市场仍值得期待。而天气逐渐转凉，在产蛋鸡产蛋率与蛋重均逐步恢复，经产蛋禽进入秋季产蛋旺季，新开产蛋鸡增长趋势不变，在产蛋鸡存栏量继续增加，整体供应水平继续抬升。而食品加工厂、商超和电商平台等为双节的备货基本结束，旅游等消费的备货需求或有增加，居民家庭等消费则有限，整体需求仍有减弱之势，预计鸡蛋价格整体稳中偏弱、中间有小幅反弹的可能。淘汰蛋毛鸡方面，淘鸡出栏量继续增长，供应总体稳中小增，不过节前肉类消费尚可，屠企或有少量补货量，预计淘汰蛋毛鸡价格总体稳中偏弱的几率较高。
肉禽市场：天气逐步转凉，肉禽养殖风险降低，成活率高，养殖端持续上量，综合养殖总量与出栏量环比将继续增长，而月底就将迎来中秋、国庆节日，旅游等消费虽有小幅增量，但业内对后市看空态度仍较强，屠企也以缓解库存压力为主，节前经销端备货幅度有限，收购不积极。预计白羽毛鸡及白羽毛鸭价格总体震荡偏弱的几率更高。
禽苗市场：全国大部分地区进入凉爽秋季，经产白羽种鸡个体产蛋量将逐步增长，产供量将继续增长，孵化企业新增采购需求也继续增长，养殖场在春节前出三批鸡的补栏高峰已过，二批鸡的时间又尚宽裕，养户补栏积极性减弱，补栏需求较淡。预计白羽鸡种蛋价格总体偏强;白羽鸡苗价格总体先涨后略有回调的走势为主的可能性较大，白羽鸭苗价格则先弱后强的几率偏高。
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