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海鲜水产是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。近年来，中国海鲜水产行业呈现稳步上升态势。预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右，海鲜市场正在迎来黄金期。
海鲜水产是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。海鲜就是海产食物，随着生活水平的提高，这些常见的海鲜都是我们餐桌的常客，也不陌生。很多人对海鲜的认识就是海参、鲍鱼、龙虾、扇贝，海鲜种类繁多，按大类就可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻类等。
2020 年我国水产品进口量402万吨，同比下降 9.46%，主要原因是受到新冠疫情的影响，随着疫情好转的整体预期，将促进中国水产品进出口的快速增长。未来一段时期，中国水产品进口市场空间仍较大。
据海关总署统计，2021年1-9月，进口水产品进口量为258万吨，比去年同期增加1.9%，进口金额同比增加31.7%，整体趋势向好，疫情影响逐步收到控制。在水产品进口方面，由于2021年长江“十年禁渔”全面启动实施，长江野生江鲜禁售禁食是大趋势，捕捞水产品在未来较长时期内将没有增量空间，水产品的供给将进一步依赖水产养殖业和进口的发展。随着国内市场对冷冻水产品的进一步接受和认可，中国水产品进口也将迎来一次快速发展和行业整合。
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据中研产业研究院公布《2022-2026年中国海鲜水产行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示
我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。中国海鲜消费量方面，中国也是一骑绝尘，遥遥领先其他国家。人口与中国相当的印度，每年的海鲜消费量只有中国的十三分之一。而人口约是中国四分之一的美国，海鲜消费量只有我们的九分之一。所以不管是消费总量还是人均消费了，中国在全世界范围内都是派的上号的。
随着我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，海鲜电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。近年来，中国海鲜水产行业呈现稳步上升态势。预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右，海鲜市场正在迎来黄金期。
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