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　　如今，正值深秋，也是吃鲫鱼的好时节!然而不少朋友却说：明明买了一条大鲫鱼，但是炖汤之后，肉质松软，汤也不鲜美，感觉不像是在吃鲫鱼.还有的朋友认为，买大鲫鱼好，因为个头小的鲫鱼收拾起来太麻烦！挑选好的鲫鱼的3个方法。什么是“工程鲫”？买小不买大.众所周知，工程鲫鱼一年就可以生长到5斤至-3斤，是普通野生鲫鱼的3倍。所以，我们在挑选鲫鱼时，要挑选那种一条鲫鱼不超过八九两左右的鲫鱼，挑选5至7两之间更佳!

　　如果是碰到腹部发黑，颜色暗红，说明生长环境不好，不卫生，清洗起来也较为麻烦，这样的小龙虾不要购买。看颜色。挑选鲜活的小龙虾时，我们还要看它的颜色，尽量要选外壳发青带点鲜红色的!这种颜色的小龙虾长得正青壮，它的爪子比较小，肉质也比较嫩，壳也比较好剥，很多人比较喜欢挑选壳红，钳子比较大的，实际上这种小龙虾只是外表好看，壳比较硬，肉的味道也比较粗糙些，而且钳子大的小龙虾还比较占重量，没必要花冤枉钱！看鲜活!

　　如何以正确的姿势挑选、储藏、烹饪水产品？跟着主厨学起来.进入夏季水产消费旺季，为了让全球消费者挑选到安全的水产品，买的安心，吃的顺心，给大家带来一些挑选鲜活的小技巧。在水产柜台购买产品前，应该确认水产品有原产地标签!标签上的信息越详细，新濠天地官方网站证明产品来源可靠！尽量选择带有“水产养殖规范”标签的产品.三条小鱼的蓝色标识，佐证了水产品从养殖、收获到加工都接受多维度的审核评估.冷冻水产品包装上，都有保质期和储存温度信息.

　　农林牧渔项目合作行业厂商四川欣凡达农业有限公司，是一家专注于水产服务的企业，在业内享有盛名，获得一致好评，如果您对 水产感兴趣，那么本页面可以很好的带您了解水产，或者想了解水产相关更多信息，请移步我们的官网或者与我们 取得联系，我们将竭诚为您服务。

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　　没有的话，侧线片，这就是工程鲫！小龙虾不会挑？4招教会你，个个鲜嫩肉多味道好，少花冤枉钱。夏夜来临，夜宵也逐渐盛行，而吃小龙虾就成了风尚，不管是在超市冷柜还是卖水产的摊位都能看到这种活跃在夏季的物种.小龙虾营养丰富，蛋白质的含量也非常高，味道更是让人垂涎，每年的5月一直持续到10月都是吃小龙虾的季节。都说小龙虾在6月到8月更为肉多饱满，曾经确实是这样，不过随着小龙虾市场上火热并且供不应求，因此开始大规模人工养殖，加上现在的现代化科学养殖技术，因此提前在4，5月份就能吃到格外肥美的小龙虾了，完全不用再等待，毕竟对于吃货来说，尝鲜还是要趁早！

　　可以观察水产品是否被储存在合适的温度下并处于保质期内.只有这样的水产品才是安全的。新濠天地官方网站鱼闻起来应该新鲜且气味温和!不能有腥臭、酸臭味或者像氨水的味道!鱼眼睛要清澈明亮.整个鱼身应该有红色鱼鳃并没有异味!新鲜的鱼肉应该肉质紧密并且有红色血丝，边缘没有杂色、变黑或者发干.轻轻按触，鱼肉会回弹至原状.当购买贝类时，抛弃壳已经破损的蛤蜊，牡蛎和贻贝。你也可以做个“敲击测试”！当你敲它们的壳的时候，活的蛤蜊、牡蛎和贻贝会闭合，如果它们没有闭合，建议不要购买。